견과류, 어떻게 보관하시나요? 안녕하세요. 다이어트하면서 견과류를 조금씩 챙겨 먹는데요 아침에 쉐이크를 만들 때도 아몬드를 한 줌씩 넣어서 갈아먹습니다. 견과류는 불포화지방산이 많아서 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 비타민 B1과 B2가 많아서 원기회복에도 도움이 되기 때문입니다. 다이어트하면서 안 먹을 수 없죠 :) 그런데 견과류를 상온에서 보관하면 안 된다고 합니다! 뉴스를 접하고 나서 너무 놀라기도 하고 모르는 분들도 많을 것 같아서 소개합니다. 저는 상온에 보관하고 있었는데..ㅠ 견과류를 상온에 보관하면 어떻게 되지 알고 계신가요? 견과류를 상온에 보관하면 아플라톡신이라는 물질이 발생하는데 이게 위암을 유발할 수 있는 물질입니다. 아플라톡신은 산패와 곰팡이 오염으로 인해 발생한다고 하네요. 좋지 ..
