존쿡델리미트 로즈마리 블랙컨트 치킨 집에서 + (와인추천)알토스, 말벡 리제르바 후기

존쿡 델리미트 로즈마리 블랙컨트 치킨 집에서 후기

 

요즘 밀키트가 워낙 잘 나오기도 하는데

얼마 전에 존쿡 델리미트를 다녀와서 급 관심이 갔습니다.

그러던 중 #털복숭이치킨 이 맛이 좋다길래 한번 구매해봤습니다.

 

로즈마리 블랙컨드 치킨(ROSEMARY BLACKENED CHICKEN) 집에서 해먹기 리뷰

로즈마리 블랙컨드 치킨(ROSEMARY BLACKENED CHICKEN) _존쿡델리미트

 

 

존쿡 델리미트에서는 이렇게 제품을 소개하고 있습니다.

로즈마리 향긋함과 겉바속촉의 식감이 좋다고 하네요.

매장에서는 털복숭이 치킨으로 메뉴 구성이 되어 있습니다. 아무래도 로즈마리 시즈닝이 그렇게 보이게 만들어주긴 하네요.

 

 

로즈마리 블랙컨드 치킨 구성

 

그래서 직접 해봤습니다.

우선 조리방법은 간편합니다.

 

✔ 해동방법

1. 냉장 해동 : 0~10도의 냉장고에서 하루 정도 보관하여 해동합니다.

2. 유수 해동 : 흐르는 물에 약 2시간 동안 두어 해동합니다.

3. 전자레인지 해동 : 전자레인지에 약 20분간 해동합니다.

 

우리는 아무래도 전자레인지나 냉장 해동을 하겠죠?

저는 전자레인지에 20분 돌렸습니다.

적당히 해동이 되어서 바로 조리를 시작해봅니다.

 

✔ 조리방법

1. 사전 준비 : 해동시킨 후 로즈마리 시즈닝을 골고루 묻혀줍니다.

2. 오븐 : 200 ℃ 예열 후 45분간 조리합니다.

3. CAMPING 직화 : 호일에 싼 치킨을 장작 위에 올린 후, 200℃ 직화에 75분간 구워줍니다.

4. 에어프라이어 조리 : 200℃ 예열 후, 40분간 조리합니다.

 

기대된다 두근두근

 

저는 에어프라이어에서 조리를 했습니다. 

에어프라이어 200℃ 40분 세팅을 해놓고 돌렸습니다.

그런데 내부가 완전히 익지 않았더라고요 

그래서 뒤집에서 10분 더 돌렸더니 완전히 익었습니다.

아무래도 예열을 안 해서 그런 게 아닐까 싶습니다.

자 그러면 결과물을 보실까요

 

로즈마리 블랙컨드 치킨

 

 

와.. 진짜 바삭바삭해 보입니다.

저 이거 먹는데 미치는 줄 알았어요

솔직히 치킨 시키면 요즘 18,000 ~ 20,000원이 훌쩍 넘어가는데

차라리 이거 조리해먹는 게 훨씬 만족도가 높았던 것 같습니다.

 

치킨만 먹기에 조금 아쉬울 것 같아서 간단하게 샐러드와 와인을 준비했습니다.

페스토 샐러드에 브라타 치즈를 올려서 간단하게 :)

 

그리고 곁들일 와인,

알토스, 말벡 리제르바(Altos, Malbec Reserva)

와인은 알토스 라스 오르미가스 말벡 리제르바(ALTOS LAS HORMIGAS, Malbec Reserva) 2018를 준비했습니다.

 

알토스 라스 오르미가스(ALTOS LAS HORMIGAS)

 

개인적으로 달지 않고 적당히 바디감이 있는 와인을 좋아하는 편입니다.

알토스 라스 오르미가스는 처음 오픈했을 때는 꽤 묵직함이 느껴졌는데 약 15~20분 정도 디켄딩을 하고 나니 맛보기에 아주 좋아졌습니다.

알토스, 말벡 리제르바는 

당도 ●○○○○, 산도 ●●●○○, 바디감 ●●●○○, 타닌 ●●●○○

정도로 정리되어 있습니다. (와인 21.com 참고)

 

알토스 라스 오르미가스는 라벨 이미지가 바뀐 지 얼마 안됐나 봅니다.

아르헨티나 예술가 Osvaldo Chiavazza가 디자인했고, 하늘로 향한 머리카락을 가진 사람이 서로 마주 보고 있는 모습입니다. 이는 '수수께끼와 이중성'을 의미한다고 합니다.

수상내역이 꽤 있는 유명한 와인입니다.

'죽기 전에 마셔야 할 와인 1001'

*2013 빈티지: Wine Spectator 91점
*2009 빈티지: Wine Spectator 90점
*Wine & Spirits 92점
*Robert Parker 93점

*2011 Decanter World Wine Award Bronze
*2009 Korea Wine Challenge Gold Medal,
*2008 Decanter – Bronze Medal
*2002.2003.2005.2007.2013 Wine Spectator 100대 와인 선정(와인 21.com참고)

 

 

 80년이 넘은 포도나무에서 재배한 포도를 18개월간 포렌치 오크 숙성한 후, 6개월간 병입 숙성을 거쳐 밀도 높은 검은 과실 풍미에 확연한 바닐라와 밀크 초콜릿 뉘앙스를 느낄 수 있는 와인입니다. 

 

와인은 잘 모르지만 지금까지 마셔본 와인 중에는 베스트에 꼽습니다.

 

개인적인 주관이 담겨있으니 참고만 해주세요 :)

예전에 라바우 지공다스 2017도 만족했었는데

저와 취향이 비슷하시다면 알토스 라스 오르미가스도 마음에 드시지 않을까 싶습니다.

 

라바우 지공다스 2017 포스팅은 하단에 링크를 올려두겠습니다 

 

[추천 와인] 라바우 지공다스 2017 (LAVAU Gigondas 2017), 매우 만족, 추천 와인

[추천 와인] 라바우 지공다스 2017 (LAVAU Gigondas 2017), 매우 만족, 추천 와인

 

정말 겉바속촉이 제대로 된 로즈마리 블랙컨드치킨과 와인을 곁들여 먹으니 

맛이 좋더라고요. 조금씩 잘라서 먹는데 배부르게 잘 먹은 것 같습니다.

 

털복숭이 치킨과 와인 알토스 말벡 리제르바

 

로즈마리 블랙건드 치킨 제품 링크는 아래 링크에서 구매하실 수 있습니다.

저는 추천하고 싶네요 한 번쯤 집에서 해드셔보길 권하고 싶습니다.

물론 좋은 술도 함께 한다면 더할 나위 없겠지요 

 

 

 

로즈마리블랙컨드치킨 구매 링크 (존쿡 델리미트)

로즈마리블랙컨드치킨 1004g